小型餐廚垃圾廣東生產線主要是用來處理餐廚垃圾，餐廚垃圾是家庭、賓館、飯店及企業、機關、事業單位飯店或食堂等拋棄的剩余食物的通稱，幾乎每日都會有很多的餐廚垃圾在產生，所以具有此設備必不可少。

　　廚房垃圾有機物含量充足，營養成分高，營養物種類齊全，水分含量高，如未及時處理容易腐爛，其形狀和氣味都會對環境衛生導致惡劣影響，且容易滋長病原微生物、霉菌毒素等有害物質。

　　廣東小型餐廚垃圾生產線包括：篩分預脫水機—分揀輸送帶—螺旋上料機—破碎壓榨脫水一體機—油水渣脫離裝置—烘干機—發酵機等。餐廚垃圾因為含有很多泔水，需要進行事先脫水，事先脫水后的餐廚垃圾經過手動或者機械分揀后，去除很多無機廢舊物，比如金屬、木頭、塑料、紙張、織物等。分揀后的餐廚垃圾經過螺旋上料機提升到破碎脫水一體機，經過破碎與脫水后實現發酵所要求的細度與干度，在24小時之內經過高溫、高氧發酵成無臭、無菌的有機肥，既節省用于填滿的土地，節約輸送它們的車輛和能源，又防止滋生蚊蠅和有害病菌，還保護大氣環境、還滋養土地。

　　廣東小型餐廚垃圾生產線脫出去的水，其實就是油水混合物，經過油水渣脫離裝置進行油水脫離，分離出的油經過深加工，得到生物柴油類或工業用粗油脂。根據小型餐廚垃圾生產線對這些餐廚垃圾的減量化、資源化處理，實現了垃圾的就地化處理，因此免除了垃圾輸送路上對大氣環境所產生的再次污染，同時處理后所產生的有機肥既可以還養歸田，又能可以產生一定的經濟效益。