廣東餐廚垃圾處理機械主要是用作處理餐廚廢棄物，餐廚廢棄物是家庭、酒店、餐廳及機關、機關、事業單位飯店或者食堂等拋棄的剩下食物的通稱，幾乎每天都會有大量的餐廚廢棄物在產生，所以擁有該產品不可缺少。

　　廚房垃圾有機物含量充足，營養物質成分高，營養物種類齊全，營養含量高，如未及時處理易腐爛，其性狀和味道都會對環境衛生造成惡劣影響，且容易助長病原微生物、霉菌毒素等有害物質。

　　廣東餐廚垃圾處理機械包括：篩分預脫水機—分揀輸送帶—螺旋上料機—破碎壓榨脫水一體機—油水渣分離裝置—烘干機—發酵機等。餐廚廢棄物由于含有大量泔水，需要實施事先脫水，事先脫水后的餐廚廢棄物經過手動或者機械分揀后，去除大量無機廢舊物，比如金屬、木頭、塑料、紙張、織物等。分揀后的餐廚廢棄物經過螺旋上料機提升到破碎脫水一體機，經過破碎與脫水后達到發酵所要求的細度與干度，在24小時之內經過高溫、高氧發酵成無臭、無菌的有機肥，不但節省用于填滿的土地，節約輸送它們的車輛和能源，也防止產生蚊蠅和有害有毒微生物，也保護大氣環境、也養土地。

　　廣東餐廚垃圾處理機械脫出去的水，實際就是油水混合物，經過油水渣分離裝置實施油水分離，分離出的油經過深加工，獲得生物柴油或工業用粗油脂。根據餐廚垃圾處理機械對這些餐廚廢棄物的減量化、資源化處理，實現了廢棄物的就地化處理，從而免除了廢棄物輸送途中對大氣環境所產生的二次污染，除此之外處理后所產生的有機肥不但能夠還養歸田，也能可以產生一定的經濟效益。